人参果，又名五味子、五味子果，是一种常见的中药材，具有很高的药用价值。辨别人参果的品质需要从以下几个方面进行：

观察外观：优质的人参果外观应该是完整、饱满、色泽鲜艳的。果实表面光滑，无皱纹、斑点、虫蛀等瑕疵。果实颜色应为红、黄、绿、白、黑五种颜色，且分布均匀。如果果实颜色发暗、有斑点或者破损，说明品质较差。

闻气味：优质的人参果气味清香，有一种特有的香气。如果闻到的气味有霉味、酸味或者其他异味，说明果实可能已经变质或者受到污染，品质较差。

摸质地：用手轻轻捏一下人参果，优质的果实应该有一定的硬度，不易破碎。如果果实过于软糯，说明可能已经变质或者受潮，品质较差。

尝口感：将人参果放入口中品尝，优质的果实味道应该是甜、酸、苦、辣、咸五种味道兼具，且味道浓郁。如果果实味道单一或者有其他异味，说明品质较差。

观察果肉：将人参果切开，观察果肉的颜色和纹理。优质的人参果果肉颜色鲜亮，纹理清晰，无杂质。如果果肉颜色发暗、有杂质或者纹理模糊，说明品质较差。

查看产地：了解人参果的产地，优质的人参果通常产自环境优美、土壤肥沃、气候适宜的地区。不同产地的人参果品质可能有所差异，因此选择知名产地的人参果更能保证品质。

了解采摘时间：优质的人参果应该在成熟期采摘，这样果实的药效成分才能达到最佳状态。过早或过晚采摘的人参果品质都会受到影响。

查看包装和保质期：购买人参果时，要注意查看包装是否完好，保质期是否在有效期内。过期或者包装破损的人参果品质难以保证。

总之，辨别人参果的品质需要从外观、气味、质地、口感、果肉、产地、采摘时间、包装和保质期等多个方面进行综合判断。只有全面了解人参果的特点，才能选购到优质的人参果，发挥其最佳的药用效果。